Whisky - Eis

Rezept für Whisky - Eis

Eigelb , Zucker über dem heißen Wasserbad mit dem Handrührer schaumig schlagen. Milch , Sahne erhitzen , langsam zur Eiermasse gießen - dabei weiterschlagen, bis die Masse dickschaumig ist. Den Whisky unterrühren , die Masse im Eiswürfelbad kalt schlagen.

In eine Eismaschine füllen oder alternativ in eine flache Schüssel geben. Diese dann ins Gefrierfach stellen , alle 30 Min. kräftig mit dem Schneebesen durchrühren.

Dazu passt Schokoladensoße , Schlagsahne oder rote Grütze.

Zutaten

3	Eigelb
100g	Zucker
250ml	Milch
¼Liter	Schlagsahne
6EL	Whisky (am besten schottischer Malt-Whisky)

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