Tacos mit Shrimps - Kräuter - Sauce

Rezept für Tacos mit Shrimps - Kräuter - Sauce

Die Kräuter waschen, trocken schütteln , fein hacken. Etwas zum Dekorieren beiseite legen. Die Butter im Topf erhitzen , die Kräuter kurz darin dünsten. Das Mehl dazugeben, anschwitzen , den Fischfond dazugießen. Mit Sherry, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sahne unterrühren. Den Käse in der Sauce schmelzen lassen , die Shrimps unterheben. Die Kirschtomaten waschen.
Die Tacoschalen mit der Shrimpsauce füllen , mit den Tomaten , den beiseite gelegten Kräutern garniert anrichten.

Zutaten

1Bund	Dill
1Bund	Petersilie
20g	Butter
20g	Mehl
125ml	Fischfond
1EL	Sherry
	Salz
	Pfeffer
150g	süße Sahne
120g	Schmelzkäse
250g	Shrimps, gekocht
	Kirschtomate(n)
4	Tacos (Tacoschalen)

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