Limoncino

Pugliesischer Zitronenlikör

Wasser, Weingeist , Zucker in ein großes Glas geben , vermischen. Zitronen auspressen, Zitronensaft , Fruchtfleisch hinzugeben. Schalen in Stücke schneiden , in das Glas dazugeben. Dann umrühren, mit einem Tuch verschließen, sodass Luft hinzukommt , 20 Tage an einem kühlen, dunklen Ort stellen. Ab , zu umrühren.
Danach absieben , in Flaschen füllen. Flasche im Tiefkühlfach aufbewahren (Getränk gefriert nicht) , eisgekühlt servieren.

Zutaten

500ml	Wasser
500ml	Zucker (Kristallzucker)
500ml	Weingeist (96%)
7große	Zitrone(n), unbehandelt

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