HomeNudeln mit Kürbisgemüse
Rezept für Nudeln mit Kürbisgemüse
Zwiebeln, Ingwer , Knoblauch klein schneiden , im Olivenöl glasig dünsten. Kürbiswürfel zugeben, ca. 15 Minuten lang köcheln lassen bei mittlerer Hitze. Nudelwasser aufsetzen , unterdessen Nudeln al dente kochen.
Fertiges Kürbisgemüse mit Salz , Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln , mit den fertigen Nudeln vermischen. Nach Bedarf frischen Parmesan darüber reiben.
Guten Appetit.
Zutaten
| 500g | Kürbisfleisch, z.B. Muskatkürbis |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Knolle/n | Ingwer, klein |
| 300g | Nudeln |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitrone(n), Saft davon | |
| n. B. | Parmesan |
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