HomeMandarinen - Sahne Blechkuchen
Rezept für Mandarinen - Sahne Blechkuchen
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 175°C) auf der unteren Schiene ca. 20 - 25 Min. backen.
Kuchen anschließend auskühlen lassen.
Gut abgetropfte Mandarinen auf der fertigen Teigmasse verteilen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Schmand mit Zucker gut verrühren , die Sahne unterheben. Die Schmandmasse auf den ausgekühlten Kuchen geben. Evtl. mit einem gezahnten Teigschaber oder mit einer Gabel Wellenmuster aufbringen, dann Kakaopulver in ein Haarsieb geben , darüber streuen oder alternativ Schokoladenraspel darüber geben.
Tipps: Anstatt Mandarinen kann man auch Kirschen verwenden.
Die Schmandmasse kann ebenso noch abgewandelt werden: Man gibt statt Zucker C-fresh nach Geschmack oder ein anderes Orangengetränkepulver in die Masse (schmeckt übrigens auch super) , reibt Ritter Sport (weiße , braune Schokolade gibt es in einer Tafel) darüber.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Tasse | Öl, geschmacksneutrales |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1Tasse | Orangenlimonade (Fanta o.ä.) |
| 2Becher | süße Sahne |
| 2Becher | Schmand |
| 4kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2TL | Zucker |
| Kakaopulver oder Schokoladenraspel |
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