Toscanischer Penne - Salat

Rezept für Toscanischer Penne - Salat

Nudeln bissfest garen. Zucchini , Paprika in größere Stücke schneiden , in 2 EL Olivenöl kurz andünsten. Die getrockneten Tomaten halbieren. Knoblauch , Kräuter fein hacken , alle Zutaten in eine große Schale geben (Oliven ganz lassen). Mit Essig, Öl, Salz , Pfeffer abschmecken , im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Zutaten

500g	Penne
5	Zucchini
3	Paprikaschote(n)
2Zehe/n	Knoblauch
150g	Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt
100g	Oliven, schwarz, ohne Stein, in Kräuter eingelegt
5EL	Balsamico
8EL	Olivenöl
	Rosmarin und Thymian
	Salz und Pfeffer

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