Kornelkirschmarmelade

Rezept für Kornelkirschmarmelade

Die sehr reifen Kornelkirschen kochen (ohne Wasser), bis ein Brei entsteht. Dann durch die flotte Lotte treiben (größtes Sieb). Mit der Süße oder Zucker, der Gelierhilfe , der Zitronensäure mischen , sprudelnd ca. 5 Minuten kochen. In die vorbereiteten Gläser füllen. Drehverschluss (wichtig) fest zudrehen, 30 Minuten oder mindestens 15 Minuten auf den Kopf stellen , schon ist eine hervorragende, aber etwas säuerliche Marmelade fertig.

Zutaten

2kg	Kirschen, reines Fruchtfleisch
700g	Zucker oder Diabetikersüße
2Pck.	Gelierzucker, Gelierhilfe (3:1)
1TL, gehäuft	Zitrone(n) - Säure

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