Gegrillte Creme

Rezept für Gegrillte Creme

Die Sahne mit der Milch , der ausgeschabten Vanilleschote aufkochen. Die Eier mit dem Zucker , dem Mark der Vanilleschote gut verrühren. Anschließend das Milch-Sahnegemisch dazugeben. In gebutterte Auflaufförmchen füllen, ins Wasserbad stellen , bei 100°C im Ofen stocken lassen. Nun den braunen Zucker auf der Creme verteilen , unter dem Grill ca. 3 Min. bräunen. ( leichte Kruste )
Schneller geht es mit einem Bunsenbrenner.

Zutaten

250ml	Sahne
250ml	Milch
1	Vanilleschote(n), frische
2große	Ei(er)
3	Eigelb
100g	Zucker
4TL	Zucker, braun

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