Hähnchen Provencale

Rezept für Hähnchen Provencale

Hähnchenbrüste halbieren. In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Fleisch bei starker Hitze kurz , scharf anbraten. Dann Temperatur verringern, mit Salz , Paprikapulver würzen , langsam weiter braten.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen , grob hacken. Gemeinsam mit den Tomaten in die Pfanne geben , zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Dann Thymian, Sahne , Créme fraiche unterrühren , alles etwas einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Dazu am besten Reis oder Bandnudeln.

Zutaten

2	Hähnchenbrüste, doppelt
75g	Butter
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
3TL	Paprikapulver, edelsüß
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschält, möglichst mit Basilikum
1TL	Thymian
250ml	Sahne
1Becher	Crème fraîche

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