Qal `eh Zangi Paprikaauflauf

glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept

Die Zutaten von Möhren bis Balsamico dunkel vermischen. In 3 ausgefettete feuerfeste Formen geben, 150 g mittelalten Gouda geraspelt, drüber geben + ein wenig mit Paprikagranulat bestreuen.
In den kalten Backofen, bei 160°C Umluft, 60 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen, 180°- 190°C ca. 40 45 min backen.

Zutaten

250g	Möhre(n), geraspelt
30g	Ingwer, klein gewiegt
250g	Paprikaschote(n), Spitze rote, klein geschnitten
7	Feigen, klein geschnitten
2	Äpfel, um den Griebsch rum grob geraspelt, klein geschnitten
2	Chilischote(n) (eingelegte Piri Piri), klein geschnitten
50g	Käse, mittelalten Gouda, geraspelt
800g	Quark (mager)
1TL	Kurkuma
100g	Sojabohnen +
100g	Maiskörner, ( kein Popkorn ) zusammen mahlen
1Prise	Rohrzucker
1Prise	Salz
6EL	Balsamico, dunkel
	Fett, für die Form
150g	Käse, mittelalten Gouda geraspelt
	Paprikapulver

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