Milder Handkäse mit Musik

Rezept für Milder Handkäse mit Musik

Die Zwiebeln klein hacken , in eine größere Glasschüssel geben. Jede Handkäsescheibe in der Mitte durchschneiden, den Limburger in 1-cm-dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Den Käse auf die Zwiebeln legen. Essig mit dem Öl darüber gießen , mit warmem Wasser auffüllen, bis der Käse bedeckt ist. Dann mit Pfeffer, Paprika, Salz, Kümmel würzen. Noch einmal alles vorsichtig umrühren , dann kalt stellen. Kann schon nach 2-3 St,en gegessen werden.
Freunde essen gerne Vollkornbrot dazu. Wenn Gäste da sind, habe ich immer verschiedene Brotsorten da. Wer möchte, kann auch noch Butter dazu stellen.

Zutaten

200g	Käse (Handkäse, z.B. Harzerroller), jung
200g	Käse (Limburger)
3EL	Essig (Apfelessig)
3EL	Marsala
3EL	Öl (ich mische gern Sonnenblumen-, Oliven- und Walnussöl)
	Wasser
4	Zwiebel(n), evt. mehr
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
	Paprikapulver, rosenscharf

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