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Sandgebäck
Eier , Zucker mit einem Handrührer in etwa 5 Minuten schaumig rühren. Die übrigen Zutaten zufügen , nochmals rühren. Auf ein gefettetes, bemehltes Blech mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen setzen, über Nacht stehen lassen , dann bei geringer Hitze (ca. 170°) auf Sicht ganz hell backen. Es bilden sich dabei typische Sockel , Schaumkäppchen.
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