HomeChinesische Hähnchenkeulen süß - scharf
Rezept für Chinesische Hähnchenkeulen süß - scharf
Die Hähnchenkeulen wandern bei ca. 180°C je nach Größe 35-45 Min. in den Ofen , werden zwischendurch immer wieder mit der Marinade eingestrichen.
Knoblauch, Ingwer, Peperoni fein hacken. Frühlingszwiebeln , Karotten in Ringe schneiden. Paprika, Zucchini in ca. 4 cm lange Streifen schneiden.
Restliches Öl in den Wok geben , darin zuerst Karotten zusammen mit dem Knoblauch, Ingwer , Peperoni anbraten. Zwiebeln Paprika , Zucchini zugeben , alles ca. 10 Min. weiterbraten. Anschließend mit etwas Weißwein ablöschen.
Das Ganze mit 3 EL Soja, 2 EL Worcestershire, 5 EL Honig den Ananas, incl. Saft, 5 Min. kochen. Abschließend ggf. abschmecken.
Für die Nudeln Wasser kochen, Topf vom Herd nehmen , die Nudeln ziehen lassen bis diese weich sind.
Zutaten
| 1Knolle/n | Ingwer |
| 5 | Peperoni, (je gewünschte schärfe) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Paprikaschote(n), (rot) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 5 | Karotte(n) |
| 3 | Zucchini |
| 1Dose/n | Morcheln, (ersatzweise Pfifferlinge) |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 1Flasche | Honig |
| 1Flasche | Sojasauce, (dunkel) |
| 1Flasche | Worcestershiresauce |
| 1Dose/n | Ananas |
| 1Dose/n | Bambussprosse(n) |
| 5EL | Öl (Sesamöl) |
| 3 | Zitrone(n) |
| 200ml | Wein, weiß |
| 750g | Nudeln (Mie-Nudeln) |
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