SABO - Quarkauflauf mit Äpfeln

Rezept für SABO - Quarkauflauf mit Äpfeln

Quark, Eigelbe, Sahne, Butter (1) , Staubzucker , eine Prise Salz cremig rühren. Äpfel in Butter (2) 3-4 Minuten andünsten, Zucker zugeben , leicht karamellisieren lassen. Mit Vanille , Zimt würzen , Calvados ablöschen.10-12 Minuten dünsten , vom Feuer nehmen , abkühlen lassen. Calvados - Äpfel zur Quarkmasse rühren , in eine gebutterte Form füllen. Bei 200° ca. 35-40 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Quark
4	Ei(er), getrennt
120g	Puderzucker
200ml	Sahne
3EL	Butter, (1), geschmolzen und abgekühlt
3EL	Butter, (2)
4	Äpfel, geschält und gerieben
	Zitronensaft
3EL	Zucker, brauner
120ml	Calvados
	Zimt
	Vanille
	Butter, f. d. Form

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