Rezept für SABO - Tomatensauce
Lauch, Möhren , Knollensellerie in Olivenöl 3-4 Minuten andünsten. Knoblauch , Chiliflocken einstreuen. Tomatenmark einrühren , etwas karamellisieren lassen. Tomatenstücke zugeben , einige Minuten mitdünsten. Rotwein zugießen , bei schwachem Feuer ca. 40-45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Zucker, Basilikum , Oregano abschmecken.