Kräuter - Wraps mit Schinken

Rezept für Kräuter - Wraps mit Schinken

Linsen in kochender Brühe ca. 12 Minuten garen. Abtropfen, auskühlen. Möhren schälen, waschen , grob raspeln. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden.
Linsen, Möhren, Petersilie , Krautsalat mischen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Salatcreme unter den Krautsalat rühren. Abschmecken. Je 2 Fladen leicht überlappend nebeneinander legen. Jeweils 2 Schinkenscheiben darauf legen. Krautsalat darauf verteilen, sodass r,um ein kleiner Rand frei bleibt.
Jeweils 2 gegenüberliegende Seiten bis zur Mitte hin umklappen, dann untere Öffnung nach innen klappen. Aufrollen. Wraps evtl. in ein Stück Pergamentpapier einwickeln. Feststecken. Mit Petersilie garnieren.

Tipp: Statt Weißkrautsalat schmeckt auch Waldorf oder Eiersalat. Die Wraps eignen sich prima als Finger-Food für Ihre Party.

Zutaten

500g	Linsen, rot
200ml	Gemüsebrühe
3	Möhre(n), (ca. 300 g)
3Stiel/e	Petersilie, glatt
200g	Salat (Weißkrautsalat, gibt es fertig zu kaufen)
2EL	Salat - Creme
	Salz und Pfeffer, 8 Kräuterfladen (gibt es in türkischen Lebensmittelläden)
8Scheibe/n	Schinken, gekochter (á Scheibe 20g)
	Petersilie, zum Garnieren

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