Schnelle Spargelcremesuppe

Rezept für Schnelle Spargelcremesuppe

Die im Glas fertig gegarten Stangenspargel mitsamt der Brühe in einen Topf geben, Zucker, Salz , Pfeffer zugeben , kurz aufköcheln lassen. Alles in einen Mixer geben , zu einer glatten Suppe zerkleinern. Danach zurück in den Topf geben , mit Sahne legieren.
Ggfs. mit einem Spritzer Zitronensaft oder verdünnter Zitronensäure eine fruchtige Note geben. Nochmals abschmecken , fertig.
Dekoration mit großblättriger Petersilie oder einer kleinen Erdbeere, wers mag.

Zutaten

2Gläser	Spargel, à 330 g
100ml	Sahne
2TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
evtl.	Zitronensaft
	Petersilie

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