Forellenfiletcreme

Köstlich für Buffet oder Party

Den Quark mit der Buttermilch cremig rühren , leicht (bitte daran denken der Fisch ist auch gesalzen) salzen. Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Forelle in kleine Stücke schneiden. Beides unter den Quark heben , die Creme mit Dill garnieren.

Für die Gourmets bzw. das festlichere Büffet kann es auch mit Wildwasserlachs gemacht werden.

Zutaten

250g	Quark, 40 %
250g	Buttermilch
etwas	Meersalz
1	Zwiebel(n)
300g	Forellenfilet(s)
etwas	Dill, gehackter nach Geschmack

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