Leas gefüllte Putenschnitzel

Rezept für Leas gefüllte Putenschnitzel

Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen , hacken. Kresse mit einer Schere abschneiden. 50 g Butter, Frischkäse , die Kräuter vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Schnitzel abbrausen , trocken tupfen. In jedes eine Tasche einschneiden. Buttercreme einfüllen, Öffnungen mit Küchengarn zunähen oder mit Holzspießchen zustecken.
Die restlichen 20 g Butter schmelzen lassen , die gefüllten Schnitzel darin bei Mittelhitze 10-15 Minuten pro Seite braten. Vor dem Servieren mit Salz , Pfeffer würzen.
Dazu passt Eichblattsalat mit Kirschtomaten , Paprika sowie knusprig gebackenes Knoblauchbaguette.

Zutaten

1Bund	Petersilie
½Kästchen	Kresse
70g	Butter, weich
100g	Frischkäse
	Salz und Pfeffer
4dicke	Putenschnitzel (á 150 g)

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