Paprika - Reis

LF

Die Paprika waschen , in Viertel schneiden. Weiße Innenhäute , Kerne herauslösen. Aus dem Fruchtfleisch 8 Dreiecke für Nessies Drachenrücken schneiden. Die restliche Paprika in kleine Würfel schneiden , davon 3 EL für die Sauce beiseite legen.
Die Paprikawürfel im Mineralwasser andünsten, den Reis dazugeben. 250 ml Wasser zugießen , Salz hineinstreuen. Den Reis aufkochen , bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , das Tatar r,um kräftig anbraten, bis es bröselig ist. Paprikawürfel, Pfeffer , Paprikapulver dazugeben. Wenn alles braun ist, 150 ml Wasser hinzugeben, aufkochen lassen , den Herd auf mittlere Hitze schalten. Tomatenmark , Ketchup zum Fleisch geben. Die Flüssigkeit kochen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Pro Portion etwa: 253 kcal; 8g F (LF: 29 %)

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1EL	Mineralwasser
125g	Reis (Langkornreis)
1TL	Salz
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
200g	Hackfleisch (Tartar)
	Pfeffer
	Paprikapulver
2EL	Tomatenmark
2EL	Tomatenketchup
	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net