Kräuter - Braten

Rezept für Kräuter - Braten

Knoblauchzehen zerdrücken, Erdnüsse hacken, mit Kräutern , 4 TL Olivenöl mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Fleisch aufschneiden, sodass eine flache Scheibe entsteht. Kräutermischung darauf verteilen, zusammenrollen , mit Küchengarn fest umwickeln. Restliches Öl erhitzen , den Braten darin r,herum anbraten. Gemüsebrühe angießen , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1,5 St,en schmoren lassen.

Zutaten

3Zehe/n	Knoblauch
3EL	Erdnüsse, gesalzen oder ungesalzen
1Pkt.	Kräuter, gemischt, TK
8TL	Olivenöl
1000g	Schweinebraten, mager
250ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
	Salz

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