Ellis Teelikör

Rezept für Ellis Teelikör

Tee , Gewürze mit einer Mischung aus 80 ml Weingeist , 125 ml Wasser übergießen , eine Woche ziehen lassen. Abfilter , den Rückstand mit Wasser bis auf 200 ml aufgießen. Den restlichen Weingeist, Rum , Zuckersirup zugeben , gut mischen. Mit Wasser auf 1 Liter auffüllen , noch mal 1 Woche reifen lassen.

Habe den Likör bereits mit Ceylon (ziemlich kräftiger Geschmack),
Darjeeling (angenehmer Geschmack), Golden Yunnan (weicher Geschmack) gemacht. Ihr könnt Euch jetzt überlegen, was Euch am liebsten ist.

Zutaten

30g	Tee (mehr Infos siehe unten)
1Msp.	Zimt
1Msp.	Vanille
etwas	Zitrone(n) - Schale
5	Rosinen
250ml	Weingeist (70%)
60ml	Rum (40%)
300ml	Sirup (Zuckersirup)
	Wasser

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