Cubanische schwarze Bohnensuppe
Rezept für Cubanische schwarze Bohnensuppe
Die eingeweichten Bohnen in den 4 l Wasser 5 Std. köcheln. Die restlichen Zutaten beigeben , noch mal 2 Std. köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Dazu einen großen Salat , ein frisches Baguette.
Zutaten
| 4Liter | Wasser |
| 375g | Bohnen, schwarze, über Nacht eingeweicht und abgetropft |
| 500g | Bacon, mageren, gehackt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, fein geschnitten |
| 1TL | Oregano |
| 2 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln), gehackt |
| 1EL | Senf, (egal welcher MUSS aber sein) |
| 1Handvoll | Petersilie, fein gehackt |
| 1Handvoll | Sellerie, fein gehackt |
| 1TL | Pfefferschote(n), gemahlene rote |
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