Garnelen in Ingwer

Rezept für Garnelen in Ingwer

Paprika in feine Streifen schneiden, Sellerie in feine Scheiben schneiden, Möhre abbürsten , in feine Scheiben schneiden, Ingwer schälen , fein hacken.
Garnelen in heißem Öl ca. 3 bis 4 Minuten braten mit Pfeffer, Salz , Cayenne würzen, herausnehmen. Paprika, Sellerie , Ingwer in die Pfanne geben , leicht dünsten, mit Weißwein ablöschen, mit etwas Mehlbutter binden, Garnelen dazu , etwas ziehen lassen. Dazu Baguette.

Zutaten

750g	Garnele(n), geschält
1	Paprikaschote(n), rote
1	Staudensellerie
1	Möhre(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Ingwer, frischer
250ml	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Butter und Mehl, zum Binden

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