HomePutenschnitzel in Dijon - Senf - Creme
Rezept für Putenschnitzel in Dijon - Senf - Creme
Die Putenschnitzel kalt abbrausen, gut trocken tupfen , salzen. Die beiden Senfsorten mit der Sahne verquirlen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Putenschnitzel darin auf jeder Seite in 2 Minuten goldbraun braten. Die Senfsahne darüber gießen, einmal aufkochen , alles mit Röstzwiebeln bestreut servieren.
Dazu schmecken Langkornreis ODER Salzkartoffeln hervorragend. Ideale Gemüsebeilage: Chicoree mit Parmesankruste ODER Broccoli mit Mandelbutter.
Variation: Ebenso gut wie Putenschnitzel schmecken Hähnchenbrustfilets. Die Zubereitung ist identisch. Wer keine Röstzwiebeln mag, kann statt dessen auch gehackte Petersilie oder Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Dieses Rezept ist ein guter Beweis dafür, dass man für ein feines Essen weder lange in der Küche stehen, noch tief in die Tasche greifen muss!
Zutaten
| 2 | Putenschnitzel, von je etwa 200 g |
| Salz | |
| 2EL | Senf, körniger Dijon-Senf |
| 2EL | Senf, mittelscharfer |
| 200g | Schlagsahne |
| 1EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2EL | Zwiebel(n), Röstzwiebeln (Fertigprodukt) |
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