Ungarisches Reisfleisch

schnell und scharf

Zwiebelwürfel in Schweineschmalz anbraten, würfelig geschnittene Schulter dazugeben, durchrösten.
Topf vom Herd nehmen , nun Tomatenmark , Paprika hineingeben , mit Wasser so aufgießen, dass das Fleisch 2 cm bedeckt ist. Tabasco, Salz, Pfeffer , Kümmel dazugeben , 20 Minuten dünsten lassen.
Reis mit Knoblauch unterrühren, nochmals soviel Wasser dazugeben, dass wieder ca. 2 cm Wasser im Topf stehen. Fertigdünsten. Nun rote Paprikawürfel unterrühren.

Zutaten

300g	Schweinefleisch (Schulter)
150g	Reis
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
½	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
3EL	Schweineschmalz
	Knoblauch
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Tabasco
	Kümmel, ganz
	Paprikapulver

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