HomeSheik Hassans Harems - Knolle
Ofenkartoffeln Taboulet
30 ml Wasser mit Butter , 1 El Olivenöl aufkochen, den Couscous-Grieß einrühren, von der Herdplatte ziehen , 7 Minuten ausquellen lassen.
Die Tomaten vierteln, entkernen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen , fein würfeln. Die Petersilie grob hacken. Den Couscous mit Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft , dem restlichen Olivenöl mischen. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen , die Folie entfernen. Die Kartoffeln kreuzweise einschneiden , etwas aufbrechen. Die Couscousmischung auf die Kartoffeln geben , servieren.
Zutaten
| 4 | Kartoffeln (á 180 g) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10g | Butter |
| 1Bund | Petersilie |
| 4EL | Olivenöl |
| 2EL | Zitronensaft |
| 30g | Grieß (Couscous - Grieß) |
| Salz und Pfeffer |
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