Fruchtig - würziger Käsesalat

Rezept für Fruchtig - würziger Käsesalat

Den Gouda stifteln, die Bananen ebenfalls. Den Apfel schälen , klein würfeln. Die Essiggurken auch in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenpaprika gut abtropfen lassen. Alles vorsichtig mischen.
Für die Marinade die Kräuter fein hacken , mit dem Zitronensaft vermengen. Mit den übrigen Zutaten mischen. Vorsichtig unter den Salat rühren. Mit den abgetropften Mandarinen garnieren.
Passt gut zu Gegrilltem.

Zutaten

375g	Käse (junger Gouda)
2	Banane(n), fest, ohne braune Pünktchen
1	Apfel (Golden Delicious)
3	Gurke(n) (Essiggurken)
1kl. Glas	Tomatenpaprika, in Streifen
½Becher	Joghurt, klein
3EL	Miracel Whip Balance, o.ä.
1 ½	Zitrone(n), den Saft davon
1TL	Senf
	Salz und Pfeffer
kl. Bund	Dill und Kerbel
Bund	Petersilie, glatt, und Schnittlauch
1kl. Dose/n	Mandarine(n)

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