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Rezept für Überraschungstorte
Den Biskuit in eine hohe, leicht gefettete Kuchenform drücken (Gugelhupf ohne Innenteil, oder Herz u.s.w). Den überstehenden Teig abschneiden.
1 Beutel Kuchenglasur auflösen , gleichmäßig innen auf dem Boden verteilen , fest werden lassen. Das Puddingpulver mit etwas Orangensaft anrühren. Den restlichen Orangensaft mit Zucker zu Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver einrühren , einmal aufkochen lassen.
Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen, gut ausdrücken in dem heißen Pudding auflösen , diesen in einem kalten Wasserbad abkühlen. Dabei ab , zu umrühren.
Die Sahne steif schlagen , unter den Pudding heben sobald dieser zu erstarren beginnt.
Mandarinen , Kirschen abtropfen lassen, Kiwi klein schneiden. Früchte , Puddingcreme mischen , in Biskuitform füllen. Über nacht mit einem Teller bedeckt in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag etwa 1 St,e vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen , mit der restlichen Kuchenglasur überziehen.
Nach belieben noch mit Früchten garnieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 90g | Zucker |
| 60g | Mehl |
| 30g | Speisestärke |
| Margarine, zum Einfetten | |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| ½Liter | Orangensaft |
| 2EL | Zucker |
| 3Blatt | Gelatine |
| 1Becher | süße Sahne, (200g) |
| 100g | Mandarine(n) |
| 100g | Kirschen |
| 2 | Kiwi |
| 3Beutel | Kuchenglasur, dunkle |
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