Stachelbeerkuchen

Rezept für Stachelbeerkuchen

Alle Zutaten (Mehl bis Bittermandelöl) zu einem Teig verrühren. Die Stachelbeeren in ein Sieb geben , den Saft ablaufen lassen. Den Teig in 3 Teile teilen. Den größeren Teil als Boden , Rand in eine gefettete , bemehlte Springform (26 cm) drücken, die Stachelbeeren drauf legen , den restlichen Teig als Deckel darauf verteilen. Etwa 30 Minuten bei 200°C backen. Evt. Zuckerguss drüber.

Tipp: Geht auch mit Aprikosen.

Zutaten

250g	Mehl
200g	Zucker
200g	Butter
1	Ei(er)
2TL	Backpulver
1Flasche	Bittermandelöl
1Glas	Stachelbeeren
	Fett und Mehl für die Form
evtl.	Kuchenglasur (Zuckerguss)

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