Lammbraten aus Nevada

Rezept für Lammbraten aus Nevada

Zutaten in der angegebenen Reihenfolge vermischen. Fleisch mit der Speckseite nach oben auf den Bratrost legen, Abtropfschale darunter stellen, bei mäßiger Hitze braten (pro 500 g etwa 40-45 Minuten). Alle 15 Minuten das Fleisch mit der Sauce bestreichen. Wenn die Sauce aufgebraucht ist, Abgetropftes zum Bestreichen verwenden.

Zutaten

2kg	Lammfleisch (Schlegel oder Schulter), ohne Knochen
½Tasse	Öl
½Tasse	Zitronensaft
1TL	Salz
½TL	Pfeffer
½TL	Rosmarin
½TL	Senf, scharf

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