HomeZitronenkartoffel mit Hähnchen
Arabisches Gericht
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen , in etwas dickere Spalten schneiden. Anschließend die Kartoffeln frittieren , an die Seite stellen.
Dann die Brühe mit Hühnerbrühe aus dem Glas abschmecken (sollte schon schön würzig sein). Zitrone, Knoblauch (fein gedrückt) auch mit rein. Alles über die Kartoffeln geben , auf den Herd setzen. Nur kurz aufkochen lassen, damit sich alles gut vermischt , die Kartoffeln den Geschmack der Brühe bekommen.
Zwischenzeitlich die Eier mit Mehl , Milch verrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht. Mit Curry , Salz abschmecken.
Öl in der Pfanne erhitzen , die (von der Haut befreiten) Hühnerbeine in der Mehlmasse wälzen , ausbraten. Vorsicht, es spritzt sehr. Nun die Hühnerbeine auf die Kartoffeln legen , mit Fladenbrot servieren.
Zutaten
| 2 ½kg | Kartoffeln |
| 5 | Hähnchenschenkel |
| 3TL | Hühnerbrühe und Hühnerbrühe aus dem Glas |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Currypulver |
| Milch | |
| Zitrone(n) | |
| Salz | |
| Öl | |
| 1 | Fladenbrot |
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