Bandnudeln mit Lachs und Radicchio

Rezept für Bandnudeln mit Lachs und Radicchio

Radicchio putzen, abspülen , in feine Streifen schneiden. Schalotte schälen , würfeln. Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Pinienkerne ohne Fett rösten, beiseite stellen. Lachs in feine Streifen schneiden.
Nudeln in Salzwasser garen. Öl erhitzen. Schalotte darin anbraten. Radicchio , Majoran zugeben. Mit Salz, Pfeffer , Essig würzen. 5 Minuten schmoren. Nudeln abgießen, mit Radicchio, Pinienkernen , Lachs anrichten.

Zutaten

1	Radicchio
1	Schalotte(n)
	Majoran
2EL	Pinienkerne
100g	Lachs (Räucherlachs)
125g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer
1TL	Olivenöl
2EL	Balsamico

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net