Gabrik Omelette

glutenfrei / kuhmilchfrei

Fisch mit Zitronensaft beträufeln, ungehärtete Margarine heiß werden lassen, Paprika + Lauch andünsten, Pilze dazugeben, bisschen anbraten, Feigen dazu, untermischen. Den Fisch drauflegen, ob ganz oder geschnitten ist egal.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Eigelb dazu. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Eimischung auf das Gemüse geben, die Hitze etwas höher stellen + stocken lassen. Dazu NT-Reis + Salat der Saison. Guten Appetit.

Zutaten

2	Kabeljaufilet, à 220 g
½	Zitrone(n), den Saft davon
2Handvoll	Paprika, in Streifen, TK
2Handvoll	Lauch, in Scheiben, TK
200g	Champignons, braune, Stiele entfernen, in Scheiben
2EL	Margarine, ungehärtete
6	Feigen, getrocknete, klein würfeln
2TL	Salz (Gewürzsalz)
½TL	Curry o. Salz
4	Ei(er), trennen
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net