SABO - Green Curry Pork

SABO - Schweinefleisch in grüner Currysauce

Butterschmalz , Sesamöl erhitzen, Schweinehack braun , krümelig darin braten. Mit Sojasauce , Austersauce würzen. Lauch , Shitakipilze zugeben , ca. 5 Minuten mitbraten.
Kokosmilch , Currypaste verrüren , dazugießen. Bei schwacher/mittl. Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker , Limettensaft abschmecken , vom Feuer nehmen.

Zutaten

700g	Hackfleisch vom Schwein
2EL	Butterschmalz
2TL	Öl (Sesamöl)
	Sojasauce
	Austernsauce
3Stange/n	Lauch, in Ringen
400g	Pilze (Shitakipilze), in Streifen
3TL	Currypaste, grün
400ml	Kokosmilch
	Zucker
	Limettensaft

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