Walnuss - und Champignon - Braten mit Gravey - Sauce

Rezept für Walnuss - und Champignon - Braten mit Gravey - Sauce

Zwiebeln , Champignon fein hacken, in Öl für 3-5 Minuten anbraten. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Sojamilch, Vollkornbrösel , Basilikum dazugeben , gut durchrühren. In einer geölten Backform bei 180°C für 45 Minuten backen.

Für Gravey-Sauce Haferflocken , warmes Wasser mit einem Stabmixer mischen. Mischung in einen Topf geben , bei niedriger Hitze köcheln lassen. Ständig umrühren, bis sich die Flüssigkeit eindickt. Hefeextrakt dazugeben , zum Braten servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
100g	Champignons
2EL	Olivenöl
60g	Walnüsse
60g	Sonnenblumenkerne
130ml	Milch (Sojamilch)
100g	Vollkornbrösel
¼TL	Basilikum
30g	Haferflocken
130ml	Wasser, lauwarm
2TL	Olivenöl
1TL	Hefe - Extrakt (z.B. Marmite oder Vitam R)

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