Mediterraner Farfalle - Salat

Rezept für Mediterraner Farfalle - Salat

Farfalle in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen, abgießen, abschrecken , abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen , würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen , halbieren.

Nudeln, Paprika, Frühlingszwiebeln , Tomaten mit dem Dressing mischen. Putenfilet abbrausen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen , in Öl ca. 5 Minuten braten. Nudelsalat mit Filetstreifen , Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

200g	Nudeln (Farfalle)
	Salz
3	Paprikaschote(n), rot, grün und gelb
4	Frühlingszwiebel(n)
125g	Kirschtomate(n)
180ml	Fertigmischung für Salat (Tomate - Kräuter - Vinaigrette)
200g	Putenfleisch, Filet
	Pfeffer, bunt, grob geschrotet
1EL	Öl
50g	Parmesan, gehobelt

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