Austern, gegrillt

Rezept für Austern, gegrillt

Die Austern bürsten, waschen , öffnen. Dabei die Austernsauce nicht weg gießen. Die Austernhälften in eine flache feuerfeste Auflaufform setzen. Die weiche Knoblauchbutter mit der gewaschenen, fein gehackten Petersilie , dem Semmelmehl vermischen. In jede Austernschale davon 1 TL geben. Die Auflaufform in den auf 250° vorgeheizten Backofen (Heißluft 200°C, Gas Stufe 6 oder 7) schieben , die Austern kurz überbacken.
Dazu knuspriges Baguette reichen.

Zutaten

24	Austern
2Pkt.	Butter (Knoblauchbutter, je 62,5 g)
1Bund	Petersilie
100g	Semmelbrösel

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