Spaghetti Bolognese Thai Style

Rezept für Spaghetti Bolognese Thai Style

Die Currypaste im heißen Öl anbraten, bis sie schaumig wird. Die Hühnerbrust in der Küchenmaschine oder mit dem Messer zu Hack häckseln. Die Kokosmilch in den Topf gießen , das Hühnerhack, den Pfeffer , das Thaibasilikum (nur die Blätter ) hinzufügen. Ca. 10 Minuten kacheln, bis das Hack gar ist. Das Hack ständig mit dem Kochlöffel zerteilen, weil es sonst klumpt.
Die Spaghetti wie gewohnt kochen .
Die Lauchzwiebeln in ca. 5 cm. lange Stücke schneiden , ca.5 Minuten mitköcheln auf ganz kleiner Flamme. Die Lauchzwiebeln müssen noch bissfest sein.
Die Chilischoten schräg in Ringe schneiden , mit den Lauchzwiebeln zusammen in die Soße geben.
Die Hacksoße über die Spaghetti geben. Einfach lecker!

Zutaten

350g	Hühnerbrüste
400ml	Kokosmilch
1EL	Currypaste, gelbe
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2große	Chilischote(n), rote, mild
2EL	Pfeffer - Körner, eingelegte oder frische grüne
½Bund	Basilikum, Thaibasilikum (Horapa) aus dem Thaishop
2EL	Öl

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