Tofuburger

mit Fleisch

Die Karotten , Frühlingszwiebel klein hacken , zum Rindergehackten beifügen. Den Tofu ebenfalls in sehr kleine Stücke schneiden , dazu geben. Das Ei verquirlen, mit dem Maizena , Öl in die Fleisch/Tofumasse einrühren. Zum Schluss salzen , pfeffern.

Öl in einer Pfanne erhitzen, kleine Laibchen formen , auf jeder Seite cirka 6 min braten.

Die Tofulaibchen passen gut auf mit Salat garnierte Brötchen.

Zutaten

250g	Karotte(n)
2	Frühlingszwiebel(n)
140g	Gehacktes vom Rind
200g	Tofu, geräuchert oder mariniert
½	Ei(er)
3EL	Maismehl
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Öl, für die Pfanne

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