Kirsch - Scones

Rezept für Kirsch - Scones

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die flüssige Butter mit der Buttermilch , den getrockneten Kirschen verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver , dem Natron in eine Schüssel sieben. Salz, Zucker sowie Orangenschale dazugeben , die Buttermilch mit den Kirschen darüber gießen.
Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten , auf Frischhaltefolie zu einer etwa 2,5-cm-dicken Teigplatte flach drücken. Davon 8 Kreise von etwas 5-6 cm ausstechen , auf das Backblech legen.
Die Scones mit etwas Sahne bestreichen , im Backofen (Mitte, Gas Stufe 3, Umluft 180°C) etwa 15 Minuten backen.

Zutaten

60g	Butter, flüssig
180ml	Buttermilch
125g	Kirschen, getrocknete (aus dem Reformhaus)
250g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
1 ½TL	Natron
½TL	Salz
4EL	Zucker, braun
1TL	Orange(n), die abgeriebene Schale
3EL	Sahne

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