Sen Muffins

glutenfrei / eifrei / milchfrei / nussfrei - eigenes Rezept

Sesam rösten, Paprikastreifen antauen + wiegen ( klein würfeln).
Trockene Zutaten vermischen, dann das Wasser unterrühren, zum Schluss den Paprika unterheben. Das Muffinsblech gut einfetten, oder Papierförmchen einlegen. Den Teig verteilen. in den kalten Backofen, mit 160° C Umluft, 30 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca. 180°- 190° C ca. 14 18 min backen.
Hinweis : Alle Zutaten sind unmittelbar, frisch gemahlen, wer mit gekauften Mehlen arbeitet, der sollte pflanzliches Bindemittel, wie gewohnt, mit verwenden. Gutes Gelingen.

Zutaten

50g	Sesam, geröstet + gemahlen
100g	Mais, gemahlen
100g	Buchweizen, gemahlen
100g	Naturreis, (Mittelkorn ), gemahlen
7	Pfeffer - Körner, gemahlen
1TL	Koriander, gemahlen
1TL	Senfkörner, gelbe, gemahlen
1TL	Kurkuma, ( der Farbe wegen)
1TL	Salz, evtl mehr , (abschmecken )
½TL	Rohrzucker
1Tüte/n	Backpulver /Weinsteinbackpulver)
350g	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges, evtl mehr
100g	Paprika, TK, in Streifen
	Fett für die Förmchen oder Papierförmchen

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