Wiener Kastanientorte

Rezept für Wiener Kastanientorte

Butter, Zucker , Eigelb 5 Minuten mit dem Mixer (Handrührgerät, auf höchster Stufe) abtreiben (zumindest so lange, bis die Masse fast weiß ist). Die Kastanien dazugeben , nach , nach den geschlagenen Schnee unterheben. Diese Masse in eine befettete Tortenform (ca. 26 cm) füllen , backen.
Backzeit in etwa 75 Minuten, bei 180°.

Wenn sie erkaltet ist, einmal durchschneiden, mit Schlagobers füllen , obenauf mit Schokoladenguss (im Wasserbad oder Mikrowelle flüssig gemachte Kochschokolade) überziehen (ist keine Glasur, kann man aber auch machen).
Mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
220g	Kastanien, passiert, gekocht (evt. Dose)
5	Eigelb
5	Eiweiß
1Becher	Schlagsahne
1Rippe/n	Schokolade (Kochschokolade)

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