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Nur für Feuerfeste!
Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen , darin die Schweinefiletscheiben kurz von allen Seiten abraten.
Derweil das Toastbrot toasten, mit Mayonnaise bestreichen , die Salatblätter darauf verteilen. Nochmals etwas Mayonnaise darüber geben.
Sofort das Schweinefilet darüber legen , mit einigen Tropfen Tabasco beträufeln.
Pro Person rechne ich etwa 4 Scheiben Toast mit jeweils etwa 2 Scheiben Schweinefilet.
Tipp: Es ist besse,r pro Person immer einen Toast zuzubereiten, diesen zu genießen , dann mit der Zubereitung des nächsten zu beginnen. Schmeckt besser , ist gesünder für den Magen.
Zutaten
| 350g | Schweinefilet |
| 8Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Salat, Kopfsalat, geputz und klein gezupft |
| Mayonnaise | |
| Tabasco | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl, zum Anbraten |
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