Überbackene Eier

Rezept für Überbackene Eier

Eierpfännchen mit Butter bestreichen , mit den dünnen Parmesanscheiben auslegen. Eier in die Förmchen aufschlagen (wie Spiegelei) , mit 1 EL gewürzter Sahne begießen. 1/4 Knoblauchzehe dazulegen , mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im Backrohr 7-8 Minuten bei 200 ° überbacken , heiß servieren. Weißbrot dazu servieren.

Achtung auf die Zeit im Backrohr: Eiweiß sollte fest , Dotter sollte flüssig sein. Knoblauch kann auch auf einen Zahnstocher gesteckt werden, kann ist er einfach zu entfernen. Oder nur die Eierpfännchen mit Knoblauch ausreiben.

Zutaten

	Butter, für die Formen
12Scheibe/n	Parmesan, (dünn schneiden oder mit Kartoffelschäler abziehen)
6	Ei(er)
12EL	Sahne
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Parmesan, geriebener

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