Pikante Schweineöhrchen

Rezept für Pikante Schweineöhrchen

Getrocknete Tomaten grob hacken. Mit Mandelblättchen, Knoblauchzehe , Fenchelsamen im Mixer zerkleinern. Die aufgetauten Platten Blätterteig ausbreiten , dünn mit der Masse bestreichen. Teig von beiden Seiten zur Mitte hin fest aufrollen, jede Rolle quer in 10 dünne Scheiben schneiden. Öhrchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , im Vorgeheizten Backofen bei 220°C auf mittlerer Schiene in 12-15 Minuten goldbraun backen.
Werden 20 Stück.

Zutaten

100g	Tomate(n), getrocknete, in Öl (abgetropft)
40g	Mandel(n), Blättchen
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Fenchelsamen
2	Blätterteig - Platten (ca. 18x10 cm)

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