HomeTomaten - Basilikum - Pesto
Rezept für Tomaten - Basilikum - Pesto
Tomatenmark mit Wasser vermengen , die kleingehackten Zutaten dazu geben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken , ebenfalls darunter mengen. Diese Mischung etwa 15 Min. ziehen lassen, damit die Tomaten aufquellen , ihren Geschmack abgeben können.
Nun den geriebenen Parmesan dazu geben , das Olivenöl mit dem Mixstab langsam untermixen. Anschließend mit Pfeffer abschmecken. Evtl. nach Geschmack noch nachsalzen, die Oliven bringen schon Salz mit.
Zutaten
| 100g | Tomate(n), getrocknete |
| 50g | Parmesan, frisch gerieben |
| 50g | Oliven, schwarz |
| 50g | Pinienkerne |
| 50ml | Wasser |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 100ml | Olivenöl |
| 1Bund | Basilikum |
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