Tapas - Salsa de pimiento

Soße für Calmares

Paprika halbieren, entkernen , waschen, sehr fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen , in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen , sehr fein hacken, Petersilie waschen , ebenfalls hacken. Sherryessig mit Salz, Pfeffer , Cayenne verrühren, obige Gemüse unterrühren , mit Olivenöl vollendet, servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), grüne
2Stange/n	Frühlingszwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
50g	Petersilie, glatte
50ml	Essig (Sherryessig)
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Olivenöl

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