Rollitos de calabacín

Zucchini - Schinken - Röllchen

Zucchini putzen, waschen , auf dem Gemüsehobel längs in 16 dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben dünn mit Frischkäse bestreichen. Schinken in passende Streifen schneiden , jeweils 1 Schinkenstreifen auf die Zucchinischeiben legen. Salbeiblätter waschen, trocken tupfen , auf ein Ende der Zucchinischeiben legen. Gemüse-Schinken-Scheiben fest aufrollen , mit kleinen Holzspießchen feststecken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchiniröllchen in 3 bis 4 Minuten gold-gelb braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, kräftig salzen , pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zitronenstückchen servieren.

Zutaten

300g	Zucchini
50g	Doppelrahmfrischkäse
120g	Schinken, gekocht, dünn geschnitten
16Blätter	Salbei
5EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Zitrone(n), Sücke, für die Dekoration

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