Mürbeteigtörtchen mit Heidelbeercreme

Rezept für Mürbeteigtörtchen mit Heidelbeercreme

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig bereiten , in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , 8 gefettete Törtchenformen (10-12 cm Durchmesser) damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3, Umluft 180 Grad) ca. 20 Minuten backen.
Heidelbeeren abtropfen lassen, 2 EL zur Seite stellen , den Rest pürieren. Heidelbeerpüree mit Quark , Zitronensaft verrühren. Sahne mit Zucker steif schlagen, vorsichtig unter die Creme heben , ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen. Törtchen mit der Heidelbeercreme füllen , mit Heidelbeeren verzieren.

Zutaten

125g	Margarine
65g	Zucker
1	Ei(er)
250g	Mehl
½TL	Backpulver
1Glas	Heidelbeeren (Waldheidelbeeren, 205 g Abtropfgewicht) oder 200 g frisch
1EL	Zitronensaft
125g	Quark (20% Fett)
100g	Zucker
250ml	Sahne
	Mehl für die Arbeitsfläche
	Fett für die Form

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